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北京地锅炖加盟

详细说明

     北京地锅炖加盟商教你北京地锅鸡的做法:  

     鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
  做法:
  1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;
  2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;
  3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;
  4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
  5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐等调味;
  6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;
  7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。


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来源:http://beijing.ayzjdgt.com/product145583.html
时间:2019/3/7 10:30:02
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